Welcome to Người Việt Năm Chu. Chc tất cả Anh Chị Em một ngy bnh yn, may mắn v hạnh phc... XIN ĐỪNG QUN: Hơn 80 triệu đồng bo VN đang bị nhốt trong ci nh t lớn mệnh danh XHCNVN của lũ quốc tặc Việt cộng ...

Trang Chnh Diễn Đn About NVNC Một Gc Phố Một Gc Phố US MGP phpBB L Lạc Long
Phng Pht Thanh VietKey Online NVNC Lm Quen Cyber Cafe Văn Học Nghệ Thuật X Hội Tin Tức Thời Sự
Go Back   NGƯỜI VIỆT NĂM CHU > 4. X HỘI - ĐỜI SỐNG - KHOA HỌC KỸ THUẬT > Gc Ẩm Thực > Mn Mặn
FAQ Members List Calendar Mark Forums Read

Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old 09-20-2009, 12:09 PM
Hương Bnh Hương Bnh is offline
Bạn của MGP
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 39
Thanks: 1
Thanked 1 Time in 1 Post
Default HỦ TU MỸ THO

HỦ TU MỸ THO




Vật liệu:

- Xương heo (khoảng 1.5kg).
-Tm thẻ (1/2kg)
-Gan heo (300g).
-Thịt heo xay (300g).
-Tm kh (khoảng 1 nắm nhỏ).
-Kh mực (1 con medium size).
-Hủ tiếu bột lọc (C người gọi l hủ tiếu dai).
-Dầu ăn.
-1 củ tỏi (garlic)
-4 tp hnh l.
-Chanh
-L hẹ
-Gi sống
-Cần ty, rau tần
-Đường, muối, bột nấm (nếu thch)


Thực hnh:

Nấu nước soup:

Xương heo (nếu l xương ống th trong hơn) trụng sơ nước si, đổ ra rửa sạch. Bắc 1 nồi nước khc ln đợi si rồi để xương vo, sau đ để 1 t muối, đường phn, kh mực nướng vừa chn x lm bốn v tm kh rửa sạch cng bỏ vo nồi nước sp hầm với xương. Bỏ củ cải v c rốt cắt khc vo hầm mềm lun. Sau đ nm với đường, muối, bột nấm , cho vừa ăn.

Gan heo:

Đem luộc với một t muối, khi chn vớt ra để nguội đậy kn khi no ăn hy xắt nếu khng n bị kh.

Tm:

Lột vỏ (chừa đui tm lại), sau đ cắt ở sống lưng tm, lấy chỉ đen ra.

Tỏi

Tỏi bằm ra cho thật nhỏ, bắc một ci nồi nhỏ ln bếp, để dầu vo, khi dầu si th tỏi vo, lấy đũa quậy đều cho đến khi tỏi vừa hơi vng th tắt lửa v đem xuống khỏi l (Khi đ dầu cn đang nng sẽ lm cho tỏi vng thm t nữa , nếu cn để trn bếp sẽ lm tỏi bị đen).

Thịt heo xay:

Trộn thịt heo cho cht nước sp, bắt ln chảo xo cho đến khi ro nước.

Rau:

Cần ty, hẹ cắt khc. Ớt tươi cắt mỏng, chanh cắt để ra dĩa cng với gi, cần ty, rau tần , ng gai, rau x lch.

Trnh by:

Luộc hủ tiếu v cho vo một ci t sau đ cho cht tỏi phi vo trộn đều cho khỏi dnh sau đ xếp ln t: gan heo, tm, thịt heo xaỵ, trứng ct. Nước sp đang si, để vo t sau đ th để l hẹ, hnh, ng v v tỏi phi ln trn mặt t.

Ch :

- Khi nồi nước soup xong th bỏ vo 1,2 muỗng tỏi phi cho thơm.
- Tm (thm mực nếu thch ty người nhe) cho cht nước soup vo một nồi nhỏ nấu chn v xếp vo t lấy nước luộc tm mưc đ cho vo lun t hủ tiếu ngon tuyệt c mo.
- Ngoi gan heo c thể thm cật v tim nếu thch
- Huơng Bnh c cho trứng ct nữa

Huơng Bnh chc cả nh ăn ngon v đặc biệt mời anh Thin Quang một t hủ tu Mỹ Tho thơm ngon đặc biệt nhe ..

Ăn đi để nhớ qu nh
Nhớ người em gi tn l Mỹ Tho

Last edited by Hương Bnh; 09-20-2009 at 12:10 PM.
Reply With Quote
  #2  
Old 09-20-2009, 02:30 PM
ThienQuang ThienQuang is offline
Bạn thn của MGP
 
Join Date: Aug 2009
Posts: 140
Thanks: 0
Thanked 3 Times in 2 Posts
Default Re: HỦ TU MỸ THO

Đất Mẹ tnh qu viếng Mỹ Tho
Biết bao hang qun tiếng reo cười
Nhn T HỦ TIẾU bn đường phố
Gợi nhớ lm sao một khoảng đời

:nonghoi: Hủ tu l mn ăn quen thuộc của người Hoa, du nhập vo đất Mỹ Tho từ hng trăm năm nay. Nhưng được "Mỹ Tho ha" theo cch ring, trở thnh mn ăn ngon c tiếng của địa phương. Gần xa, ai cũng biết t nhiều đến hủ tu Mỹ Tho.:nonghoi:

:thank3:HB , nhn t hủ tiếu , thấy đi bụng rồi đ
Reply With Quote
The Following User Says Thank You to ThienQuang For This Useful Post:
Hương Bnh (09-29-2013)
Reply

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump


All times are GMT -7. The time now is 06:25 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Người Việt Năm Chu